一流に学び一流になる！

ホテルオークラに長年勤務し、現在本校で特任教授として指導いただいているスーパーパティシエ「永沢先生」のクリスマスケーキ実習をご紹介！

クリスマスケーキは「モンブラン」で、ほかに「いちじくのサブレ」「ガレット・ブルトンヌ」「テュイル・ダンテル」を作りました！

モンブランの美しさには圧巻でした(^^♪