【一流に学ぶ】カフェマイスター専攻授業!その1

2019年02月28日

カフェマイスター専攻の学生達を対象とした特別集中授業がありました。

東京でカフェをOPENしている素晴らしい先生に講師として来ていただき、

美味しいコーヒーの淹れ方、ラテアート、カフェをOPENするまでのフローチャート、マネジメントを教えていただきました。

将来カフェをOPENしたいという学生が多いので、とても勉強になりました。

【3/2(土)体験入学 かき揚げ丼・苺とホワイトチョコのムース

2019年02月25日

ただいま入学願書受付中!

毎回参加者に美味しすぎて大好評の体験入学!

高校3年生はもちろん!高校2年生、1年生、大学生・短大生、社会人の方も気軽に参加してくださいね。

 

3月2日(土)の体験入学メニューは、調理「極上!かき揚げ丼」&製菓「苺とホワイトチョコのムース」です!

さあ君も!一流シェフ・パティシエ・ブーランジェになろう!

調理:極上!かきあげ丼

今回の体験は「極上!かき揚げ丼!」です!

極上の食材とサクサクの衣のコラボレーションは美味しくってついつい笑みがこぼれちゃいます!

タレにもこだわった究極の一品!

ぜひ参加してくださいね♪

製菓:苺とホワイトチョコのムース

今回の体験は「苺とホワイトチョコのムース」です!

旬のフルーツ「苺」を「ホワイトチョコ」とミックスしてムースに仕上げました!

さらに苺のソースをかければフルーツの甘みと酸味、そしてホワイトチョコの甘さが引き立つ

究極のムースの完成です!

ぜひ参加してくださいね♪

 

【開催時間】
●学校説明会 9:30~10:30

●体験入学 10:30~12:30

●保護者対象説明会も同時開催!!

高校1年生・2年生、大学生、短大生、社会人の方の参加も大歓迎💫
ご予約お待ちしております🎶

【予約受付】
TEL:028-622-3090
MAIL:info@tec.ac.jp
HP:『オープンキャンパス』ページにて受付中🌟

【一流に学ぶ】中国料理の巨匠!古作先生の実習授業!

2019年02月14日

今日は中国料理の巨匠!陳建一麻婆豆腐店店長「古作先生」による中国料理の実習風景をご紹介!

古作先生のつくる麻婆豆腐は学生たちもみんな大好き!やみつきになる美味しさです!

写真は「イカのピリ辛トウチ炒め」で、これも絶妙な美味しさでした!

ほかに、「ズワイガニの淡雪仕立て」と「麻婆豆腐」を作りました!

東京の一流店のレシピをそのまま学び、自分の技術に出来るなんてとっても魅力的ですね♪

【2/23(土)体験入学】濃厚!ベイクドチーズケーキ!

2019年02月13日

ただいま入学願書受付中!

毎回参加者に美味しすぎて大好評の体験入学!

高校3年生はもちろん!高校2年生、1年生、大学生・短大生、社会人の方も気軽に参加してくださいね。

 

2月23日(土)の体験入学メニューは、調理&製菓合同で「濃厚!ベイクドチーズケーキ」です!

さあ君も!一流シェフ・パティシエ・ブーランジェになろう!

調理&製菓:濃厚ベイクドチーズケーキ

今回の体験は「濃厚ベイクドチーズケーキ」です!

「レアチーズケーキ」とはまた違った「ベイクドチーズケーキ」!

しっかりと焼いたベイクドチーズケーキは、チーズの味わいと程よい酸味でいくらでも食べられちゃいます!!

ぜひ参加してくださいね♪

 

【開催時間】
●学校説明会 9:30~10:30

●体験入学 10:30~12:30

●保護者対象説明会も同時開催!!

高校1年生・2年生、大学生、短大生、社会人の方の参加も大歓迎💫
ご予約お待ちしております🎶

【予約受付】
TEL:028-622-3090
MAIL:info@tec.ac.jp
HP:『オープンキャンパス』ページにて受付中🌟

【海外研修旅行】1年課程の学生がグアムへ行ってきました!

2019年02月07日

1月末に「調理師学科」「製菓衛生師養成学科」1年課程の学生たちがグアムへ海外研修旅行で行ってきました!

グアム大学にて、チャモロ料理を現地学生たちと調理したのはとても良い経験になり、何よりとても楽しかったです!

気候が温かいグアムでしたが、グアム大学の学生、先生もとても暖かい人たちばかりでした。

またひとつ素敵な思い出が出来ましたね♪

【コラボ】ご当地ランチ考案!NHKにてニュースになりました!

2019年02月06日

那須町の地元食材で作るご当地ランチ「なすべん」の新メニューを、本校の学生たちが考案したことがNHKのニュースで取り上げられました!

とっても美味しい自信作が完成しました!

学生考案「なすべん」は、那須町道の駅「那須高原友愛の森」のレストランにて、平成31年3月6日から4月7日まで水・木曜日の期間・曜日限定で提供いたします。

那須にお越しの際は、ぜひ味わってください。

【学生レストラン】2年生最後の営業!

2019年02月04日

先日、2年生最後の「学生レストラン・パン・ケーキ販売」の営業でした。

「お客様に満足してもらいたい!もっと美味しいって笑顔になってもらいたい!」

その想いで1年間頑張ってきました。

毎回朝早くから並んでいただいたお客様。

いつも温かい言葉でご指摘いただけるお客様。

いつもニコニコ笑顔で食事をいただいていてお客様。

たくさんのお客様のおかげで学生たちは本当に大きく成長しました。

本当にありがとうございました。

1年前に先輩から受け取ったバトンを、次の後輩たちへ渡します。

これからも応援よろしくお願いします!