【7/7(土)体験入学】冷やし中華&杏仁豆腐、高級メロンショートケーキ!

2018年06月30日

毎回参加者に美味しすぎて大好評の体験入学!

AO入試エントリーただいま受付中!

次回7月7日(土)の体験入学メニューは
調理は「冷やし中華&杏仁豆腐」、製菓・製パンは「メロンショートケーキ」です!

さあ君も!一流シェフ・パティシエ・ブーランジェになろう!

【調理】冷やし中華&メロンショートケーキ杏仁豆腐

「冷やし中華はじめました~♪」という名言があるように、中国料理夏の定番といえば「冷やし中華」!

ただの冷やし中華ではございません!蟹、海老、ホタテなどの魚介類も使用した豪華冷やし中華です!

「豪華冷やし中華半端ないって!」ぜひ本格中国料理を体験してください!

 

【製菓・製パン】高級メロンショートケーキ

超人気メニュー「メロンショートケーキ」が登場!季節の高級食材メロンと生クリームが奏でるハーモニーはまさに絶品!そうなんです!メロンのショートケーキは美味いんです!ショートケーキの定番「イチゴ」とは違う魅力に出会えること事間違いなし!(お持ち帰りできます)

【開催時間】
学校説明会 9:30~10:30
体験入学 10:30~12:30
AO説明会 体験入学終了後開催
保護者対象説明会も同時開催!!
高校1年生・2年生の参加も大歓迎💫
ご予約お待ちしております🎶

【予約受付】
TEL:028-622-3090
MAIL:info@tec.ac.jp
HP:『オープンキャンパス』ページにて受付中🌟

キューピーコラボ授業!おいしいマヨネーズできたかな?【1年生編】

2018年06月29日

キューピーとのコラボ授業後半の1年生!

毎年お世話になっているキューピーさん。

2年生同様1年生達もコラボ授業を実施しました!

1年生達のマヨネーズ対決も2年生に負けず劣らずおおいに盛り上がりました!

ペアを組み、10分以内に様々な調味料を使用して美味しいマヨネーズを作ったチームが勝利です!

こちらは藤田先生、山本先生が参加!2年生の時「舘野・小口ペア」は僅差で学生に敗れているため負けられません!

味見をして勝者決定!

面白いアイデアから、色々なマヨネーズが誕生しました!

1年生もとても盛り上がり楽しい授業となりました!

秋のコンテストのテーマ食材は「酢」です!

これからレシピを考えるのも楽しみですね(*´ω`*)

キューピーコラボ授業!おいしいマヨネーズできたかな?【2年生編】

2018年06月29日

キューピーとのコラボ授業で、キューピーの説明会、マヨネーズ対決を開催しました!

毎年お世話になっているキューピーさん。

秋にはキューピー商品を使った料理コンテストも開かれます(*´ω`*)

今日は秋のコンテストに向けて、キューピーの説明の後、マヨネーズ対決を行いました!

ペアを組み、10分以内に様々な調味料を使用して美味しいマヨネーズを作ったチームが勝利です!

舘野先生、小口先生も参加し、マヨネーズバトルは白熱!

審査員も学生たちが!味見をして勝者決定!

とても盛り上がり楽しい授業となりました!

秋のコンテストのテーマ食材は「酢」です!

これからレシピを考えるのも楽しみですね(*´ω`*)

 

1年生の実技試験【調理編】

2018年06月28日

今日は1年生の実技試験が実施されました。

入学後2か月が経ち、学生たちの技術がどこまで成長しているのかを見極める試験です。

今日の試験課題はオムレツとキャベツの千切りです。

初めての実技試験に学生たちも緊張気味でしたが、みんな頑張って試験に挑んでいました。

キャベツの千切りとオムレツがずらり!

1年生のみんさん、お疲れ様でした。

 

学生レストラン・ケーキ・パン販売明日6月27日(水)OPEN!

2018年06月26日

おかげさまで大好評!完売御礼の学生レストラン・ケーキ・パン販売が明日27日(水)OPENします!

今日もその準備を学生たちは愛情込めて頑張っています!

 

 

そして今回は学生レストランのホールスタッフのミーティング風景もご紹介しちゃいます!

毎回お客様を迎えるにあたり、失礼のないようミーティングを実施しています。

真剣な表情の合間に、2年生、1年生関係なく、みんなの笑顔のチームワークの良さが見られました。

お時間のある方、ぜひ明日の学生レストラン・ケーキ・パン販売にお越しください。

学生スタッフ一同愛情込めてお待ちしております!

【OPEN】11:00~14:00

※なくなり次第終了

 

第11回栃木県洋菓子協会作品展授賞式が行われました

2018年06月26日

第11回栃木県洋菓子協会作品展の授賞式が23日(土)に行われました!

受賞したみなさん!本当におめでとうございます!

先日も速報でお伝えしましたが、今年度は昨年の上をいく県内最多の20名が受賞!

さらに大会会長賞受賞と輝かしい結果をだすことができました!

【受賞結果】

【大会会長賞】ディスプレイ/高橋筑糸(那須拓陽高校出身)

【 金 賞 】エコールマジパン/荒川晴香(宇都宮白楊高校出身)

【 金 賞 】エコールマジパン/野尻勘太(栃木商業高校出身)

【 銀 賞 】ディスプレイ/根本えみ(修明高校出身)

【 銀 賞 】エコールデコレーション/伊藤萌々香(今市高校出身)

【 銀 賞 】エコールマジパン/松本優名(作新学院高校情報科学部出身)

【 銀 賞 】エコールマジパン/山田沙織(壬生高校出身)

【 銀 賞 】エコールマジパン/伊藤萌々香(今市高校出身)

【 銀 賞 】エコールマジパン/松田結衣(那須拓陽高校出身)

【 銅 賞 】ディスプレイ/國井文雅(那須拓陽高校出身)

【 銅 賞 】ディスプレイ/黒川美希(真岡北陵高校出身)

【 銅 賞 】エコールデコレーション/荒川晴香(宇都宮白楊高校出身)

【 銅 賞 】エコールマジパン/阿久津莉那(宇都宮白楊高校出身)

【 銅 賞 】エコールマジパン/水沼衿奈(作新学院情報科学部高校出身)

【 銅 賞 】エコールマジパン/大橋翔馬(壬生高校出身)

【 銅 賞 】エコールマジパン/坂寄可奈(宇都宮白楊高校出身)

【 銅 賞 】エコールマジパン/渡邉幸(鹿沼南高校出身)

【 銅 賞 】エコールマジパン/大橋美優(真岡北陵高校出身)

【 銅 賞 】エコールマジパン/鈴木美穂(鹿沼商工高校出身)

【 銅 賞 】エコールマジパン/日向野咲月(今市高校出身)

 

みなさんお疲れ様でした!

次はジャパンケーキショー東京2018を目指してがんばろう!

 

放課後の調理実習室・・・焼肉コンテスト目指して・・・

2018年06月25日

久しぶりに「放課後の調理実習室」についてご紹介しようと思います。

1日の授業が終わった後、調理実習室では練習していたり、コンテストを目指して作品作りをしていたりと、学生たちの一生懸命で楽しそうな風景を見ることが出来ます。

今回の調理実習室では、焼肉コンテスト全国大会を目指して、レシピ研究している学生たちを発見しました。

お、美味しそう!

他にも、オムレツや人参のシャトー、キャベツの千切りなど学生たちは仲間と先生と一緒に練習していました。

↑左が先生、右が学生。あと少しで先生のようにできそう!!

 

放課後も実習室が使えるので、仲間たちと技術上達に励んでいます♪

【速報】栃木県洋菓子協会作品展!大会会長賞受賞含め県内最多の20名受賞!

2018年06月23日

第11回栃木県洋菓子協会作品展が開催されその結果が発表されました!

今年度は昨年の上をいく県内最多の20名が受賞!

さらに大会会長賞受賞と輝かしい結果をだすことができました!

【受賞結果】

【大会会長賞】ディスプレイ/高橋筑糸(那須拓陽高校出身)

【 金 賞 】エコールマジパン/荒川晴香(宇都宮白楊高校出身)

【 金 賞 】エコールマジパン/野尻勘太(栃木商業高校出身)

【 銀 賞 】ディスプレイ/根本えみ(修明高校出身)

【 銀 賞 】エコールデコレーション/伊藤萌々香(今市高校出身)

【 銀 賞 】エコールマジパン/松本優名(作新学院高校情報科学部出身)

【 銀 賞 】エコールマジパン/山田沙織(壬生高校出身)

【 銀 賞 】エコールマジパン/伊藤萌々香(今市高校出身)

【 銀 賞 】エコールマジパン/松田結衣(那須拓陽高校出身)

【 銅 賞 】ディスプレイ/國井文雅(那須拓陽高校出身)

【 銅 賞 】ディスプレイ/黒川美希(真岡北陵高校出身)

【 銅 賞 】エコールデコレーション/荒川晴香(宇都宮白楊高校出身)

【 銅 賞 】エコールマジパン/阿久津莉那(宇都宮白楊高校出身)

【 銅 賞 】エコールマジパン/水沼衿奈(作新学院情報科学部高校出身)

【 銅 賞 】エコールマジパン/大橋翔馬(壬生高校出身)

【 銅 賞 】エコールマジパン/坂寄可奈(宇都宮白楊高校出身)

【 銅 賞 】エコールマジパン/渡邉幸(鹿沼南高校出身)

【 銅 賞 】エコールマジパン/大橋美優(真岡北陵高校出身)

【 銅 賞 】エコールマジパン/鈴木美穂(鹿沼商工高校出身)

【 銅 賞 】エコールマジパン/日向野咲月(今市高校出身)

最高賞「連合会会長賞」の受賞は本校卒業生パティシエカワナ勤務「高橋瑠那(今市高校出身)」さんが受賞しました!

その他卒業生たちが受賞しています。

在校生、卒業生共に大活躍でした(*´ω`*)

しかしながら、受賞から漏れてしまった作品もあります。嬉し涙を流した学生だけでなく、悔し涙を流した学生たちもいます。一生懸命夢中になって、放課後遅くまで残って作り上げた努力は必ず学生たちの力になっていると思います。

 

【6/30(土)W体験入学】人気メニュー揃い踏み!豪華鯛めし&スライダーバーガー&ラッピング!Wポイント特典!

2018年06月23日

毎回参加者に美味しすぎて大好評の体験入学!

6月30日(土)はWポイントスペシャル!です!

午前「調理」、午後「製菓」の授業を開催するので、1日で調理&製菓をダブル体験・メンバーズカードの特典ポイントもWポイントGETできちゃいます!

調理も製菓も学びたい!どっちもやりたい!そんな思いを叶えるオススメの1日です。

また、本校には調理・製菓どちらも学べる「調理・製菓ダブルプログラムコース」もありとても人気です!

ダブル!

一流の調理師・パティシエを目指す方は、ぜひこのスペシャルデーに参加しよう!

気になる体験入学メニューは毎年大好評のメニューを用意しました‼
調理は「豪華鯛めし&冷製茶碗蒸し」「スライダーバーガー」、製菓・製パンは「サマーラッピング」です!

【調理】鯛めし&冷製茶碗蒸しorスライダーバーガー(午前)10:30~

今回は特別に2つのメニューをご用意しました!(どちらか選んでね)

まずは、日本料理!お祝いの席などに必須とされる「鯛めし」!さらに「冷製茶碗蒸し」も作っちゃいます!

まるごと鯛一匹をつかってご飯を炊いた鯛めしは豪華!その味は究極の一品です!

そして、西洋料理では「インスタ映え間違いなし!」アメリカ発祥カフェ人気メニュー「スライダーバーガー」です!

スライダーバーガーとは、ハンバーガーのミニチュア版で、手軽かつお洒落なので、カフェメニューの定番になりつつあります。そしてただ可愛いでけじゃない!本校のシェフが腕を振るうその味は絶品バーガー!

どっちにするか悩みます!

【製菓・製パン】サマーラッピング(午後)13:30~

今回はいつもとちょっと違う趣向で「ラッピング」を体験してもらいます!

洋菓子店では、必ず必要となる「ラッピング技術」。洋菓子協会作品展などにもその部門があるように、とても大切な技術になります。

学生が愛情込めて作った焼き菓子を、夏らしいラッピングで包み込みましょう!

お持ち帰りOK♪

 

【開催時間】
学校説明会 9:30~10:30

体験入学(午前)10:30~12:30

体験入学(午後)13:30~15:00

AO説明会 体験入学終了後開催

保護者対象説明会も同時開催!!
高校1年生・2年生の参加も大歓迎💫
ご予約お待ちしております🎶

【予約受付】
TEL:028-622-3090
MAIL:info@tec.ac.jp
HP:『オープンキャンパス』ページにて受付中🌟

製菓1年生の実技試験!ナッペとパイピング!

2018年06月21日

高校で中間テストや期末テストがあるように、本校でも所々で実技試験を行なっています。

今日は製菓1年生の実技試験「ナッペ」「パイピング」の練習風景をご紹介!

ナッペはデコレーションケーキを作る際、生クリームをスポンジの周りに均一になるよう塗り上げる技術になります。

パイピングは、ケーキをデコレーションする際、チョコプレートなどにメッセージや模様を書いたりする技術です。

実は練習では歯磨き粉を使って練習しています!

1年生達もみんな真剣に、そして楽しそうに練習していました♪

入学して最初の実技試験です。合格目指してがんばろう!