速報!県内専門学校唯一!技能五輪全国大会日本料理部門 栃木県代表に決定!

2018年05月31日

技能五輪全国大会(沖縄県)日本料理部門 栃木県代表に本校の「荒谷莉来くん(今市工業高校出身)」が選ばれました!

代表を決定する予選審査を突破し、みごと栃木県代表に!

本校で身に付けられる一流の技術が高く評価されました(*´ω`*)

▲日本料理部門 栃木県代表 荒谷くん(今市工業高校出身)

昨年の技能五輪全国大会では、本校の学生がプロの職人を相手にみごと銀メダルと敢闘賞を受賞!

今年も良い結果が出せるようにと頑張っている荒谷くん。

西洋料理部門とともに、日本料理部門も県内専門学校唯一本校から代表が誕生しました!

▲西洋料理部門 栃木県代表 平野くん(宇都宮清陵高校出身)

沖縄県で開催される全国大会が楽しみです♪

 

 

 

本日「学生レストラン・ケーキ・パン販売」営業日です!

2018年05月30日

本日、「学生レストラン・ケーキ・パン販売」の営業日です!

営業時間 11:00~14:00

売り切れ次第終了となります。

お客様の笑顔のために、学生たちが愛情込めて一生懸命準備してお待ちしております!

一流に学ぶ!陳建一麻婆豆腐 木場店店長古作先生!

2018年05月28日

一流に学び、一流になる!

一世を風靡したテレビ番組「料理の鉄人」に出演していた「中国料理の鉄人 陳建一氏」のお店「陳建一麻婆豆腐 木場店」の店長「古作先生」による授業が行われました!

古作先生の作る麻婆豆腐は鉄人の味!卒業生も学生も「人生で食べた麻婆豆腐で一番美味しい!」と大絶賛の味です!

その技術、その味を身に付けるため学生たちは一生懸命教わっていました♪

もちろん学生たちが作った麻婆豆腐の味は絶品でした♪

 

 

【6/2(土)体験入学】仔牛のカツレツ、オリジナルパフェ!

2018年05月26日

毎回参加者に美味しすぎて大好評の体験入学!

いよいよAO入試エントリーも6月1日からスタートします!

次回6月2日(土)の体験入学メニューは
調理は「仔牛のカツレツ」、製菓・製パンは「オリジナルパフェ」です!

さあ君も!一流シェフ・パティシエ・ブーランジェになろう!

 

【調理】仔牛のカツレツ

トマトとパルメザンチーズの香りを活かして仕上げたミラノ風カツレツ。お肉の肉汁をギュッと衣に閉じ込めた究極のカツレツです!口に含んだ瞬間に、柔らか食感と口の中に溢れるお肉の旨味をぜひ体験してください!

【製菓・製パン】オリジナルパフェ

暑い時期に大好評!体験入学人気メニューが満を持して登場です!季節のジューシーフルーツに甘いチョコレートにバニラアイス。そして濃厚生クリーム♪フルーツ?チョコ?あなたはどのタイプのパフェが好き?用意された食材を活かして、あなた好みのパフェを自由に作っちゃおう!すっごく楽しいよ~!

【開催時間】
学校説明会 9:30~10:30
体験入学 10:30~12:30
AO説明会 体験入学終了後開催
保護者対象説明会も同時開催!!
高校1年生・2年生の参加も大歓迎💫
ご予約お待ちしております🎶

【予約受付】
TEL:028-622-3090
MAIL:info@tec.ac.jp
HP:『オープンキャンパス』ページにて受付中🌟

2年生の商品開発実習

2018年05月22日

調理経営学科の2年生は、商品開発実習という授業があり、今まで学んだ知識と技術を活かし、自由研究でそれぞれがレシピを考えて料理やお菓子を作る実習があります♪

今回のテーマは「酢」!

「酢」を使ってレシピを考えて、みんな楽しそうに調理していました。

将来、自分がレストランや、洋菓子店、ベーカリーのオーナーになった時はもちろん、

働いているお店で季節ごとに新商品を研究開発する機会が必ずあります!

その時のために、本校では教わったレシピと、身に付けた技術を活かし、自ら考える力を養っていきます。

実際に卒業生たちも、そのような機会に恵まれ、考えた商品をお客様に提供することができたと喜びの声もたくさん聞いています。

学生が楽しめる授業、学生のためになる授業をいろいろと工夫しています。

【スペシャルオーキャン】6月17日(土)開催!プレゼント抽選会あり!

2018年05月19日

今後のオープンキャンパススケジュールとして、

5月26(土)、6月2日(土)、6月9日(土)と続きますが、

次回のスペシャルオープンキャンパスは「6月17日(土)」に開催します!

6月17日は「WP-SPECIAL」ですので、メンバーズカード特典Wポイントプレゼント抽選会開催日となります。

プレゼント抽選会では、舞浜人気テーマパークチケットや、スタバカードのほか、コスメグッズやステーショナリーグッズを揃えてお待ちしています!

また、午前・午後のW体験開催日ですので、午前「調理」、午後「製菓」と1日で2つの体験実習に参加できるのも魅力!

17日(土)の体験メニューは

午前「牛ロースステーキ炒飯」と「やわらか鶏肉のコンフィ」のどちらかを選択。

午後「ティラミス」&「ラスク」のお菓子作りです(*´ω`*)

オススメの1日!スペシャルオーキャンに参加して、自分の進路を決定しよう!

参加予約お待ちしています!

【オープンキャンパスの流れ】

9:30~学校説明会 学校について特長、入学方法など詳しくご紹介!

10:30~体験入学スタート 今日の体験メニュー、先生、学生紹介、プレゼント抽選会開催日は抽選会も!

10:50~体験授業 調理、製菓分かれて調理実習!

10:50~保護者の方を対象に保護者説明会・校舎見学を開催!

▲先生が丁寧に教えてくれるよ

▲優しい先輩たちも一緒に調理・製菓実習を手伝ってくれるよ

12:00~【調理】作った料理を食べよう 【製菓】美味しいランチを食べよう

12:30~終了!(実習内容により終了時間が13:00ごろになる場合もございます)

【W-SPECIALの日】

13:30~午後の実習スタート!(Wの日は主に「午後/製菓」実習になります)

【予約受付】
TEL:028-622-3090
MAIL:info@tec.ac.jp
HP:『オープンキャンパス』ページにて受付中🌟

皆様のご参加お待ちしています!

 

1年生の製菓・製パン実習の様子をご紹介!

2018年05月18日

今日は1年生の製菓・製パン実習の様子をご紹介します!

まずは製菓実習でシュークリームを作っているところです。

今回は2種類のシュークリームを作りました!スワン型も上手にできて、みんな大喜び!

クレームパティシエール(カスタードクリーム)も上手にできました♪

続いて製パン実習!

カレーパンや明太チーズパン、フランクロールや、ベーコンエッグパンを作りました!

クラスの雰囲気もとても良く、素晴らしいチームワークで次々とパンを完成させていました(*´ω`*)

作り終えた後食べた時、みんな「美味しい!」って笑顔がこぼれていましたね。

入学して1か月が経ちましたが、日々1歩ずつ技術が成長していくのも、学生たちは楽しんでいるようです。

一流の技術を身に付け、一流のパティシエ・ブーランジェになれる専門学校。

後輩のみなさんも、ぜひ本校で楽しく学び「パティシエ」「ブーランジェ」を目指しましょう!

 

完売御礼!学生レストランご来店ありがとうございました!

2018年05月17日

昨日の「学生レストラン、パン・ケーキ販売」も完売御礼!

先輩たちから引き継いだノウハウを活かし、新2年生達の接客サービスも上達してきました!

▲今回の季節の新作「まるごとメロン」も大好評!

お客様の笑顔を見るために、日々技術の向上に努めいる学生たち。

毎回朝早くから足を運んでくださるお客様、今回初めて足を運んでいただいたお客様、本当にありがとうございます!

全てのお客様のおかげで、学生たちはグングン技術が向上しています。

次回のOPEN日は「5月30日(水)」です。

またのご来店お待ちしています!

本日学生レストラン・パン・ケーキ販売OPEN!

2018年05月16日

本日、学生レストラン・パン・ケーキ販売OPENの日です(*´ω`*)

11:00~14:00の間OPENしておりますが、売り切れ次第終了となります。

今日も愛情たっぷり込めた料理と、パン、ケーキを準備してお待ちしています!

卒業後、現場で活躍する技術「実践力」をしっかりと身に付けることができる「学生レストラン」。

本校は出来る限り毎月2回OPENし、地域貢献と共に学生のレベルアップを図っています。

1年生の調理実習「パエリア&ガスパチョ」!みんな笑顔で頑張っていました!

2018年05月15日

今日も調理実習室から漂う美味しい香りに誘われて、実習室を覗きに行くと、1年生達が楽しそうに調理実習をしていました!

入学後1か月が経ち、これまで様々な料理を作ってきました!

学校にも大分慣れてきた様子で、実習服も着こなせるようになり、日々の調理実習も様になってきました!

今日の料理は情熱の国スペインを代表する料理「パエリア」と「ガスパチョ」です!

写真で香りは伝わりませんが、本当に美味しそうな香りが実習室を満たしていました♪

真剣に、そして時には仲間たちと笑顔で料理を作っている姿はとても素敵でした♪

資格100%、就職100%、コンテスト受賞歴全国トップクラス!

そして、笑顔で学校生活が過ごせる学校!楽しい実習!楽しい仲間!楽しい先生!

改めて、そんな学校なのだと思わされた調理実習でした(*´ω`*)

完成!!